週末を美味しく japanese home cooking

手軽に安く美味しいものを自宅で食べる。

週末担当の料理

2022.11.27:博多風水炊き

ランキング参加中男の料理 寒くなって来ると、水炊きが食べたくなります。 作り方は簡単。鶏肉と野菜を食べやすい大きさに切って、鶏肉は1時間半煮てスープを作る。用意する食材は以下のとおり。骨付きの鶏肉(たくさん)、キャベツ、他は一般の鍋に入れる…

2023.10.29:チャーハン2種とからあげ

昨日のは天ぷらで贅沢したので、節約メニューのチャーハンとからあげです。昨日のメニュー:2023.10.28:イカと野菜の天ぷらを、日本酒で晩酌。 購入した材料はこちら。 購入材料 卵:昨日のあまり 焼豚:200円 ネギ:160円 納豆:70円 鶏もも2枚:360円その…

2023.10.28:イカと野菜の天ぷらを、日本酒で晩酌。

ランキング参加中男の料理ランキング参加中お酒 前日は秋の冷気が入ってきて海が荒れていたのか(西日本では雹が降った。)、スーパーにはほとんど冷凍モノの魚介しか置いてなかった。そんななか、イカが比較的安かったので、イカと白身魚、野菜の天ぷらにす…

2023年5月14日 ヤマメの塩焼きと焼きうどん、ニラ玉

ランキング参加中男の料理 ランキング参加中食べ物 今回は、前日に釣ったヤマメを塩焼きにしました。 ヤマメの塩焼き この日のメニューは、ヤマメの塩焼き、野菜炒め、ニラ玉です。まずは、前日に釣ったヤマメを捌きます。 釣ったヤマメ まずは、ヌメリを取…

2023年1月22日 イノシシのハムのグリルとナポリタン、ポテトフライ

ランキング参加中食べ物ランキング参加中男の料理 知り合いの猟師さんから、イノシシのハムを分けていただいたので、今日は洋風にしてみました。イノシシのハムのグリルとナポリタン、ポテトフライです。 イノシシのハムとナポリタン、ポテトフライ イノシシ…

2023年5月20日 無印良品のカレー3種盛り。グリーン、ココナッツのカレー、ほうれん草のカレー

ランキング参加中男の料理 ランキング参加中食べ物 2023年5月20日今回は、今年の4月の無印良品週間中に購入した、無印良品のカレーセットを使うことにしました。使ったのは、【ココナッツのカレー】、【グリーン】カレー、【ほうれん草のカレー】の3種です。…

2023年4月22日 鯛のあら炊きと野菜炒め(八宝菜風)、白菜の浅漬など

ランキング参加中男の料理 ランキング参加中食べ物 2023年4月22日、今日の献立は、鯛のあら炊き、野菜炒め(八宝菜風)、白菜の浅漬、酢モツ、ほうれん草の湯引きです。 2023年4月22日(土)の夕飯 今回使用した食材がこちら。 2023.4.22夕飯…

【週末担当の料理】春の野菜と山菜の天ぷら、タケノコご飯。

ランキング参加中男の料理 今回は、近くの道の駅でタラの芽と春の野菜が安く手に入ったので、春の野菜と山菜を主役に、天ぷらにしてみました。 道の駅で購入した、野菜と山菜 購入したのは、タラの芽、せり、たけのこ、島らっきょう、そら豆です。価格は、以…

自宅でアヒージョ、カセットコンロとスキレットを使って。

ランキング参加中男の料理 ウチでは、たまに自宅でアヒージョをやります。 うちのアフィージョ 道具は、カセットコンロとスキレット。今回使った食材は、オリーブオイル、にんにく、アンチョビの他に、イワシ(青魚)、豚肉、牡蠣、ブロッコリー、ジャガイモ…

ナンで食べるカレー。ほうれん草のカレー(無印)と、キーマカレー(ジャワカレー)

ランキング参加中男の料理 今回は少し嗜好を変えて、ナンで食べるカレーを作りました。出来上がりはこんな感じです。 ナンで食べるほうれん草カレーとキーマカレー 作った量は、4〜5人前ぐらいでしょうか。わたしが使った材料は以下の通り。○ほうれん草のカ…

焼豚、納豆、トムヤンクン風味の3種のチャーハン。

ランキング参加中男の料理 今回は、焼豚、納豆、トムヤンクン風味の3つのチャーハンです。 各々のチャーハンの材料は、以下のとおりです。 焼豚チャーハン(プレーン):焼豚、長ネギ、鶏ガラスープの素、(味)塩コショウ 納豆チャーハン:焼豚チャーハンの…

いち(はじめ)から作る、我が家の混ぜご飯。かしわご飯。

ランキング参加中 男の料理 今回は、我が家の味の、はじめから作る「混ぜご飯」です。 我が家の混ぜご飯(かしわご飯) この混ぜご飯、材料をお釜で米と一緒に炊かずに、炊きたてご飯と混ぜるタイプのものです。混ぜご飯の具を作り置きしておいて、使うこと…

【ふるさと納税】マグロ1匹を頼んで、調理してみた。

ランキング参加中 男の料理 2021年のふるさと納税で、南九州市のふるさと納税返礼品、【キハダマグロ1尾】を頼んでみました。 【ふるさと納税】鹿児島近海キハダマグロ1尾 hb.afl.rakuten.co.jp 土日、晩ごはんのおかずを担当している私としては、マンネ…