今回は少し嗜好を変えて、ナンで食べるカレーを作りました。
出来上がりはこんな感じです。
作った量は、4〜5人前ぐらいでしょうか。
わたしが使った材料は以下の通り。
○ほうれん草のカレーの材料
無印良品の「ほうれん草のカレー」：1セット
鶏肉：200gを２つ（キットには1つと書いてあるけど。）
ほうれん草：1束分（葉っぱの方のみ）
○キーマカレーの材料
カレー粉：半分（辛めでもあまり辛くなりません）
”粗挽き”の合いびき肉：300g
玉ねぎ：2個
セロリ：２葉（玉ねぎと同量）
プチトマト：10〜15個
ウスターソース：大さじ 1〜2杯
○ナン
市販のナンです。私は近くのドラッグストア「コスモス」で２枚入り、約１６０円で購入しました。１人前２枚です。 もちもちして、結構美味しかったです。
次は調理です。
○ほうれん草のカレーは、キット裏面に書いてあるとおり、キットのソースを沸騰させた後、一口大に切った鳥もも肉1個（200g）を入れて煮て、100gの水を入れ、更に煮て最後にモロヘイヤパウダーを入れます。
ただし、私は鶏もも肉の皮はそのまま、もも肉は2個（400g）、最後に湯引きしたほうれん草のみじん切りを追加しました。 私の好みですが、無印良品を始め、料理キットの類は、記載された分量どおり入れても材料の味が聞き立ちません。記載量のだいたい1.5〜2倍は食材を入れます。（味が薄くなった分は、調味料で味を濃くします。）
調理中の写真はこちら。
下の写真は鶏肉を入れた後、１００ｃｃの水を入れ、モロヘイヤパウダーとほうれん草のみじん切りを入れたところです。
これで、ほうれん草のカレーは完成。
次はキーマカレーです。
さきほど刻んだ材料のうち、まず肉に火を通し、次にたまねとセロリを入れます。
手早く材料に火を通し（5分ほど）、カレー粉（水に入れたカレー粉をレンジでチンして溶かしたもの）を投入します。
お湯で溶いたカレー粉を投入したら、手早く、よく混ぜます。
よく混ざったら、最後に刻んだプチトマトを入れて、軽く混ぜます。
１，2分ほど煮立たせて、完成です。
（私の好みですがは、、野菜にはあまり火を通し過ぎないほうが良いと思います。あまり火を通しすぎると、野菜の食感がなくなります。）
次はナン、焼き上がっているので、温めるだけでOK。
電子レンジでも良いみたいですが、サクサク感が味わいたいので、ガスレンジのオーブンで、表と裏を1分ずつ炙ります。
以上で完成です！
箸休めに、もやしのナムルと、ほうれん草の湯引きを添えました。
辛くなった口を、もやしのみずみずしさと、冬の甘くなったほうれん草でリセットしながら食べます。
みんな、ナンを2枚ずつ、カレーもおかわりして食べてくれました。
