ランキング参加中男の料理 スーパーで天然の鯛が安かったので、買い占めました。大1匹は当日に刺身とアラ煮に、小2匹は別の日に塩焼き用に調理しました。 スーパーで買い占めた天然鯛（小さめ） この天然鯛、安い理由はサイズが中途半端なのと、捌いてないか…

ランキング参加中お酒 2024年2月、ついに秘蔵酒を楽しむ会の大トリが到着しいました。 繁桝 大吟醸生々しずく搾り 今回は、精米歩合４０%まで削った山田錦を用いた生酒です。説明文を読んでるだけで美味しそうですね。 説明文 今回のアテは、しめ鯖とかつお…

ランキング参加中お酒 繁桝「秘蔵酒を楽しむ会」第二回目が届きました。 繁桝「秘蔵酒を楽しむ会」第二回 春待月頒布 今回は三本。米の種類による飲み比べのようです。 繁桝「秘蔵酒を楽しむ会」第二回 説明書 使用したお米の銘柄は以下の３つ。 きたしずく…

ランキング参加中男の料理 ゴールデンウィーク最終日、美味しいものばかり食べて胃に負担がかかり気味だったので、今回はさっぱりとそうめんにすることに。 そうめんの薬味など 右側は貰い物のそうめん まずは薬味を切ります。そうめんを煮るのは最後。失敗…

ゴールデンウィーク明けの一週間を乗り切っての週末、簡単な唐揚げを作ることにしました。今晩の材料はこちら。 唐揚げ、鰹のタタキ、ゴーヤなど カツオのたたきはスーパーの出来合いのもの、ししゃもは冷凍品。鶏肉は菌が怖いので、かつおのたたき、玉ねぎ…

ランキング参加中男の料理 最近、春ににちなんだものが手に入りやすくなりました。今回は、旬のものを使って晩御飯にしました。 まずはコノシロ、旬は冬らしいのですが、産卵のために近海に戻ってきたものが安く手に入ります。スーパーで安く手に入ったもの…

ランキング参加中男の料理 冬になると、水炊きが食べたくなります。 それと、とりの肝煮も。 近所の料理屋さんで食べたとり肝煮が ぷるぷる、ふわふわで、忘れられずにどうしてもウチでも味わいたくなりました。何度か、試行錯誤して居酒屋さんのようなプル…

ランキング参加中男の料理 今回は、ブリカマとあさりが安かったので、以下のメニューに決定。 ・ブリカマの塩焼・あさりのバター焼き・インゲンとベーコンの炒め物 買い揃えた材料 では、下ごしらえです。ブリカマは、そのままだと大きので、出刃包丁で2つに…

2023年、まだコロナが明けきっていない時に広島旅行に行きました。その記録です。 今回巡ったのは、広島県の宮島厳島神社＞恐羅漢スキー場＞山口県の錦帯橋 です。 移動手段は自動車。まずは、朝早くに福岡を出発、山陽自動車道を５時間近く移動、昼前には宮…